Fleur de Sel mit Rosenblättern & Rosenessenz

Special Edition in Zusammenarbeit mit PINK RIBBON. Perfekt als „Dessert-Salz“ zu dunkler Mousse au Chocolat mit  Vanilleeis, zu Lamm- und Wildgerichten oder auch zu orientalisch inspirierten Gerichten wie z. B. Tajine.

Von Hand geerntetes Fleur de Sel, Rosenblütenblätter (Rosae flos ruber), Rosenknospen (Rosae gemma rosea tot.) und ein Hauch kostbarsten Rosenöls (Rosa damascena, Oleum rosae).

Fleur de Sel mit schwarzem Knoblauch

Special Edition in Zusammenarbeit mit "Plastic Free Ibiza". Der in Salzwasser marinierte schwarze Knoblauch "Ajo Negro" ist die Europäische Antwort auf den in Japan "entdeckten" UMAMI Geschmack. Nuancen von Vanille und Pflaume kommen genauso zum Tragen wie Karamell und Balsamico  – aber eben auch Lakritz. Unsere "Mar Blau" Komposition ist vielseitig verwendbar: in Sossen, Aioli oder Hummus; aber auch einer Tomatentarte oder einem Flammkuchen verleiht sie das gewisse Extra.

Von Hand geerntetes Fleur de Sel • Pulver von schwarzem Knoblauch*. (*aus kontrolliert biologischem Anbau).

Fleur de Sel mit Ibizenkischen Kräutern

Für diese Special Edition in Zusammenarbeit mit dem Ibiza Preservation Fund haben wir ganz einfach den Alkohol- und Zuckeranteil des Ibizenkischen "Hierbas" Likörs durch unser Fleur de Sel ersetzt; die typischen heimischen Kräuter haben wir behalten. Hervorragend geeignet für mediterrane Fische wie Dorade & Petersfisch oder auch für ein einfaches Hühnchenfilet vom Grill. Oder versucht es in Kombination mit Naturjoghurt und Früchten wie Honigmelone, Papaya oder Mango...

Von Hand geerntetes SAL de IBIZA Fleur de Sel • Zitronenschale • Kamillenblüten. Kostbare natürliche ätherische Öle von: Zitrone • Anis • Orange • Fenchel • Salbei • Kamille • Lavendel • Pfefferminze • Rosmarin • Wacholder • Thymian.

Fleur de Sel mit Safran

Hier haben wir zwei der erlesensten Zutaten für Euch vereint: Bereits die Phönizier, die auch unsere Salinen auf Ibiza anlegten, veredelten ihre Speisen mit wertvollem Safran. Diesen lukullischen und optischen Höchstgenuss möchten wir nun gerne mit Euch teilen; am besten zu Risotto, Paella, Couscous oder auch auf einem schönen Lammrückenfilet. ¡buen provecho!

Fleur de Sel, sowie von Hand verlesener Safran (feinstes Pulver und ganze Fäden).