Novedades

 

Ingredientes:*
  Flor de Sal recogida a mano• polvo de ajo negro* – *de cultivo biolólogico controlado
*: Por principio, nunca vamos a utilizar cualquier tipo de antiaglomerante en nuestra sal. Recomendamos, simplemente, usar un tenedor para desapelmazar la sal).

SAL de IBIZA – MAR BLAU – Special Edition

Flor de Sal con Ajo Negro

PROJECTO:

Por la compra de cada tarro “Mar Blau” donaremos
1€ a “PLASTIC FREE IBIZA”.

Por la compra de cada tarro “Mar Blau” donaremos 1 € a “PLASTIC FREE IBIZA”.

También este año contribuimos a un proyecto benéfico con una edición especial de nuestra deliciosa Flor de Sal. Ibiza – la “Isla Blanca” – famosa por sus aguas cristalinas y su excepcional belleza. Para preservar nuestra isla favorita, SAL de IBIZA colabora con PLASTIC FREE IBIZA. Cada compra de esta edición especial de “Mar Blau” dará apoyo a proyectos locales de recuperación del entorno natural de la isla para que futuras generaciones puedan también amarla y disfrutarla.
Descubre más en “plasticfree.es”

 

AJO NEGRO
Allium Sativum – Ajo negro (de las plantas de la familia de las azucenas)

HISTORIA
El maravilloso el ajo negro se ha convertido en un ingrediente esencial de la cocina gourmet española. Aunque este particular ajo aún no se ha popularizado en Europa, en Asia es famoso desde hace mucho tiempo. Además, es uno de los mayores logros de la cocina molecular de Ferran Adrià.

PROCESO
El ajo se mantiene en salmuera con agua de mar a una temperatura constante de 60 ° centígrados de 2 a 9 meses. A lo largo de este proceso, el ajo se vuelve negro. Esta fermentación extremadamente lenta le confiere al ajo su aroma único y distintivo.

SABOR
Los matices de vainilla y ciruela son tan evidentes como los de caramelo, vinagre balsámico y regaliz. El resultado es una experiencia “umami” inolvidable.

USO
El ajo negro se puede usar de muchas maneras. Contribuye significativamente al deleite del paladar en salsas, alioli o incluso humus. También le aporta un toque especial a quiche de tomate o pizzas.

Granito Ceramic Editions

Ceramic Bundle Edition

Set de sal y pimienta

Nuestros dispensadores de sal y pimienta se envían juntos dentro de una caja decorativa con forma de «silla de playa». Además, el embalaje incluye también el folleto de nuestra promoción de Granito.
La pimienta es el clásico de las especias, un producto indispensable en cualquier cocina y en cualquier mesa que confiere a los platos un delicado sabor especiado. El oro negro de Camboya, de cultivo ecológico controlado, es ideal para especiar sopas, ensaladas, pescado, verduras y salsas. También facilita la digestión de las comidas fuertes.


*Ingredientes: sal marina, polvo del azafrán, pistilos del azafrán.

SAL de IBIZA –AZAFRÀN – Edición especial

Flor de Sal con Azafrán

Desde hace más de 2.700 años se extrae de Ibiza una sal marina de sublimes características. La reina de nuestra sal es la Flor de Sal, una sal delicada y sabrosa, que se recoge a mano del Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa y que se une aqui con azafrán más precioso. Un placer opíparo y visual!

Sal marina suprema, enteramente natural perfeccionada con azafrán fino, recogida a mano, sin aditivos.

Granito Beach Chair Bundles

„Salty Safari“ – Take us for a salty ride

Presentamos cinco «lotes» nuevos. Hemos seleccionado lotes de dos saleros de la familia Granito con una atractiva apariencia de cesta de playa para conquistar todas las cocinas del mundo. Estas parejitas que con tanto cariño hemos combinado están deseando ser probadas. Se puede cocinar y experimentar a placer. ¡En sus ollas, listos, ya!
Esperamos que disfrute de esta excelente mejora culinaria para sus platos.

Más información sobre nuestros Granitos se puede encontrar aquí: https://www.saldeibiza.com/es/produkte/granito-mixes/

THE COOLER

A los amantes del vino les encantará. Nuestro COOLER no solo combina el diseño natural con el encanto mediterráneo, también es asombrosamente sencillo de utilizar: ¡ Refrigeración natural por evaporación! Llenar el COOLER de agua fría durante 10 minutos, aproximadamente. Este se empapa completamente como
una esponja gracias a la arcilla porosa. La física se encarga de lo demás: El aire caliente y húmedo extrae la humedad del entorno – y de nuestro COOLER empapado. Este proceso genera frío por evaporación: Para separar cada una de las partículas de agua – para evaporarla – se requiere energía que extraiga el líquido del entorno en forma de calor. Lo que queda es FRÍO generado por evaporación, que le sienta muy bien a nuestro vino … ¡ Listo para disfrutar ! Una botella previamente refrigerada puede mantenerse fría durante horas, y las que le sigan también, claro … La arcilla porosa fomenta nuestro look «artesanal» y es deliberado. ¡ SAL - ud!

 

Material: arcilla porosa

Muy adecuada para el pescado blanco típicamente mediterráneo como dorada, lubina y San Pedro o una simple pechuga de pollo de la parrilla. También, pruébela como ingrediente en el aderezo de un cóctel de gambas o como sal de acabado en una ensalada verde básica. Además, si desea un uso aún más puro, añada un poco a unos huevos revueltos o sobre huevos fritos. ¡Junto con un yogur natural o sobre fruta, como el melón, la papaya o el mango, experimentará un sabor complejo verdadero!

Ingredientes:*
Sal marina natural “Fleur de Sel” • Cáscara de limón • Botones de manzanilla. Preciosos aceites esenciales naturales de: Limón • Anís • Naranja • Hinojo • Salvia • Manzanilla • Lavanda • Menta • Romero • Enebro y • Tomillo
*: Tenga en cuenta que los ingredientes naturales de este producto, esto es, cáscara de limón y botones de manzanilla, pueden dejar manchas apenas visibles debajo de la tapa de cartón al separar la parte superior del corcho de la sal. Estas posibles manchas no comprometen de ningún modo la calidad de este producto.

SAL de IBIZA – ISLA BLANCA – Edición limitada

Flor de Sal con Hierbas Ibicencas

La temporada pasada lanzamos nuestra primera “edición limitada” para apoyar a la organización internacional PINK RIBBON, que recauda fondos en todo el mundo para la investigación contra el cáncer de mama. Francamente, nosotros – al igual que PINK RIBBON – nos sentimos abrumados por el éxito rotundo de nuestra Fleur de Sel “à La Vie en Rose” en el bote rosa. Esto nos convenció para presentar una nueva edición especial basada en nuestra preciosa Fleur de Sel todos los años, para apoyar a un proyecto benéfico.

Esta vez – para devolver algo a nuestra isla favorita – nos unimos a la Fundación para la Conservación de Ibiza y Formentera (IPF por sus siglas en inglés). Para crear un producto realmente “Ibicenco”, hallamos nuestra inspiración en las hierbas locales originales, cuya forma es la base de las “Hierbas Ibicencas” famosas en todo el mundo – simplemente, se sustituye el alto contenido de licor de azúcar con nuestra exquisita Fleur de Sel. La edición de este año SAL de IBIZA – ISLA BLANCA viene en un frasco de cerámica completamente blanco. Nos complace comprometernos a donar 1 € a la FUNDACIÓN PARA LA CONSERVACIÓN DE IBIZA Y FORMENTERA por cada uno de estos botes vendidos.

Acerca de la Fundación para la Conservación de Ibiza y Formentera (IPF)

El IPF se creó en 2008 por la preocupación en el desarrollo no sostenible de la isla. Recauda dinero de todas las personas en el mundo que se preocupan por Ibiza y por Formentera. Los fondos se utilizan para fomentar proyectos que preservan la tierra y el mar y que promueven la sostenibilidad. Cada compra de esta edición limitada de SAL de IBIZA “ISLA BLANCA” ayudará a favorecer proyectos ambientales locales para proteger el mar y sus recursos vitales naturales para que las futuras generaciones también puedan amar y disfrutar de las aguas cristalinas y la excepcional belleza natural de la isla.

Descubra más en: ibizapreservationfund.org

Creamy White Chocolate 38% a la Flor de Sal

El «Creamy White Chocolate 38% a la Flor de Sal» de SAL de IBIZA se elabora utilizando leche entera en polvo orgánica de la máxima calidad, azúcar de caña orgánica y la más exquisita manteca de cacao. Su tonalidad marfil claro, su agradable sabor cremoso y su elegante nota mantecosa convierten a este chocolate en una voluptuosa experiencia.

La cuidadosa y elaborada combinación de los ingredientes más refinados armonizan de un modo particular con la delicada Fleur de Sel de SAL de IBIZA. La sal gourmet, recogida a mano, confiere a este chocolate de sabor cremoso una delicada nota picante.

Este exquisito chocolate lo fabrican artesanalmente los maestros chocolateros de Wohlfarth Schokolade, de Berlín, exclusivamente para SAL de IBIZA siguiendo el procedimiento tradicional.

40g ó 80g