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Fleur de Sel

Mini Unser Bestes - im schnuckeligen Mini-Keramiktöpfchen. Der Gimmick: Wenn es alle ist, solltet Ihr 1.) unser Fleur de Sel (im Nachfüllbeutel) nachkaufen, oder Euch 2.) endlich mal unseren Keramik-Klassiker "The Original" mit 150 Gramm Fleur de Sel leisten - und es 3.) als Eierbecher benutzen... Zutat: 100% Fleur de Sel

Fleur de Sel

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(€39.63 pro 100g)

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Dieses nach Art des französischen „Fleur de Sel“ (span.: „Flor de Sal“) von Hand geschöpfte Gourmetsalz ist ein besonders mineralstoffreiches Natursalz. Das „Fleur de Sel“ von SAL de IBIZA schmeckt wesentlich sanfter und frischer als gewöhnliches Tafelsalz. Unser Fleur de Sel wird ausschliesslich in dem Naturschutzgebiet „Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa“ gewonnen, das 1999 zum UNESCO Weltkulturerbe erklärt wurde. Auch nach dem Trocknen an der Sonne bleibt eine gewisse Restfeuchte im „Flor de Sal“ erhalten. In dieser sind eine Vielzahl an Mineralien und Spurenelementen in ihren ursprünglichen Strukturen nachweisbar und in überdurchschnittlichen Mengen enthalten, wie zum Beispiel Magnesium, Fluorid, Selen und Jod. „Fleur de Sel“ kann nur an wenigen Tagen des Jahres gesammelt werden und macht selbst in einer guten Saison maximal 0,1% der gesamten Ernte aus. Es bildet sich ausschliesslich bei optimalen Wetterverhältnissen in den Ecken der Salinenfelder, in denen die Luftzirkulation am höchsten ist.

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