Pasta con tomate y aceitunas y SAL de IBIZA "Mar Blau"

21 de August, 2025Clemens Becker

Este plato combina pasta al dente con una aromática mezcla de tomates madurados al sol, aceitunas negras y la exclusiva sal de ajo negro "Mar Blau" de SAL de IBIZA. Un clásico mediterráneo con un toque especial para los paladares más exigentes.

Preparación 15 minutos

Tiempo de Cocción 20 minutos

Porciones Para 4 personas

Ingredientes

400 g de tallarines o pasta de cinta
250 g de tomates cherry
80 g de aceitunas negras deshuesadas
2 chiles rojos
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharas de porcelana de SAL de IBIZA “Mar Blau” (ajo negro)
Pimienta negra recién molida
Hierbas frescas como albahaca u orégano al gusto
Opcional: Enfriador de vino de SAL de IBIZA “Cooler” para un vino blanco perfecto

Instrucciones

Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y escúrrela.
Lava y corta por la mitad los tomates cherry.
Pica las aceitunas en trozos grandes.
Pica finamente el ajo y corta los chiles en rodajas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe brevemente el ajo y el chile hasta que desprendan aroma.
Agrega los tomates y las aceitunas y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que los tomates estén blandos.
Incorpore suavemente la pasta cocida a la salsa.
Temporada con SAL de IBIZA “Mar Blau”.
Espolvorear con pimienta recién molida y hierbas frescas.
Sírvelo inmediatamente y disfrútalo.

Recomendación de vinos y SAL de IBIZA “Cooler”

Este plato de pasta mediterránea con SAL de IBIZA “Mar Blau” marida especialmente bien con un vino blanco fresco y afrutado que complementa la complejidad aromática sin eclipsarla. Un Pinot Grigio ligero de Italia o un Verdejo fresco de España son ideales. Ambos vinos ofrecen notas frescas de cítricos y manzana, y armonizan a la perfección con el sabor de los tomates, la sal de ajo negro y las delicadas hierbas.

Para una experiencia vinícola con estilo, le recomendamos la vinoteca SAL de IBIZA "Cooler", una elegante pieza de barro que enfría suavemente su botella de vino, aportando un toque mediterráneo a su mesa. Así, su vino estará perfectamente frío y se servirá con distinción: el broche de oro para una comida gourmet.