Pastel de lava de chocolate con flor de sal “La Vie en Rose”

29 de January, 2026SAL de IBIZA

Los cupcakes de chocolate con chocolate derretido, servidos calientes, son la declaración de amor más deliciosa para el mejor San Valentín. No te preocupes, esta receta es fácil, rápida y ¡siempre funciona!

Me amas, no me amas: Cuando el chocolate se sale del pastel, lo coges con la cuchara y se derrite en la boca, es 💓🍩💓

Un pastel de lava recién horneado es el postre perfecto para elDía de San Valentín:Delicado por fuera, un núcleo de chocolate líquido en el interior que se derrite lentamente al cortarlo: un momento para compartir, disfrutar y enamorarse.

En lugar del clásico azúcar en polvo, este pastel está cubierto conFlor de Sal “La vida en rosa”Refinado. La delicada nota de sal, combinada con el aroma de la rosa de Damasco, transforma un postre de chocolate en una apasionada declaración de amor.

Preparación aprox. 20 minutos

Tiempo de Cocción 10–12 minutos

Porciones 6 pasteles de lava

Ingredientes

2 tabletas de SAL de IBIZA Chocolate Negro con Flor de Sal 70% Cacao, 80g

1 barra de chocolate negro SAL de IBIZA con flor de sal 70% cacao, mini, 40g

140 g de mantequilla (más un poco para engrasar los moldes)

4 huevos orgánicos (tamaño M)

100 g de azúcar

1 paquete de azúcar de vainilla

1 pizca de SAL de IBIZA Flor de Sal "La Vie en Rose"

80 g de harina

También se necesitarán: 6 moldes para suflé (de unos 7–8 cm de diámetro)

Instrucciones

Pica finamente el chocolate negro SAL de IBIZA con Fleur de Sel.

En un cazo pequeño, derríte la mantequilla a fuego bajo.

Añade el chocolate picado y deja que se funda lentamente en la mantequilla caliente, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

Retira del fuego y deja templar ligeramente.

Engrasa bien los moldes de soufflé.

Masa

En un bol, bate los huevos, el azúcar, el azúcar avainillado y una pizca de Fleur de Sel durante 3–5 minutos, hasta que la mezcla esté clara y esponjosa.

Incorpora poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla.

Añade la harina y mezcla hasta obtener una masa lisa y uniforme.