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Edición especial en colaboración con "Plastic Free Ibiza". El ajo negro marinado en agua salada es la respuesta europea al sabor UMAMI "descubierto" en Japón. Los matices de vainilla y ciruela entran en juego junto con el caramelo, el balsámico y el regaliz. Nuestra fórmula del "Mar Blau" es muy versátil: puede usarla en salsas, alioli o hummus, o dar ese toque especial a una quiche de tomate.
Flor de Sal recogida a mano y ajo negro en polvo*. (*de cultivo ecológico controlado).
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100% natural
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El ajo crudo se conserva en salmuera de sal marina a baja temperatura durante unos 4 meses. Esta lentísima fermentación crea un aroma único e inconfundible y le da al ajo ese color negro. También con esta edición especial, SAL de IBIZA apoya un proyecto benéfico: por cada compra de "Mar Blau" ("Mar Azul" en Eivissenc) donamos 1 € a "PLASTIC FREE IBIZA". Esta organización sin ánimo de lucro con sede en Ibiza apoya proyectos locales que trabajan para preservar el medio ambiente y la extraordinaria belleza natural de nuestra isla favorita, para que las generaciones futuras también puedan amar y disfrutar de Ibiza. Descubra más en: plasticfree.es La ausencia de antiaglomerantes en nuestra sal es algo natural para nosotros. Si nuestro "Mar Blau" queda un poco grumoso, recomendamos simplemente aflojarlo con un tenedor (o similar).
Ingredientes: Sal marina (97,4%), ajo negro en polvo* (2,6%). *de cultivo ecológico controlado".
