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Brownies mit SAL de IBIZA Weihnachtssalz - Dessert mit Wow-Effekt!

- Kategorie : Rezepte

Ist denn schon wieder Weihnachten?

Mit jedem Jahr wächst nicht nur bei SAL de IBIZA die Vorfreude auf das Weihnachtssalz. Immer mehr von Euch lieben die Special Edition "Feliz Navidad" genauso wie wir und können es kaum erwarten, die Lieblingsrezepte mit diesem rot-weißen Fleur de Sel zu verfeinern. Und wenn wir es schaffen den Stress vor die Tür zu schieben, um Ruhe einkehren zu lassen, ist die Vorweihnachtszeit, einfach die schönste Zeit.

Wir kommen zusammen, um zu essen und tun alles, um unsere Freunde und Familien zu verwöhnen. Die Küche wird zum wichtigsten Ort und der Ofen das Zentrum des Geschehens.

Darum darf das Weihnachtssalz  mit seinen weihnachtlich-würzigen, scharf-süßen und nussigen Noten nicht fehlen. Ihr könnt Lieblingsrezepte damit neu erfinden und ihnen einen neuen Twist geben.

Fleur de Sel "Feliz Navidad" Weihnachtssalz

 

Sechs Gewürze, die den Unterschied machen.

Die leicht salzige Note des Fleur de Sel wird ergänzt mit süß-fruchtigen Noten von Orangen- und Granatapfelblüte. Die edle Bourbon Vanille gibt dem Weihnachtssalz den weichen karamelligen Charakter und mit der Macisblüte kommt der Geschmack von Zimt, Honig und Nelken zum Tragen. Süßlich und herb erinnert die Tonkabohne an Mandeln. Zum Schluss veredelt die gewisse Prise Chili das Weihnachtssalz und macht es pikant.

Es bringt das Innere unseres weißen Keramiktöpfchens in sattem Orange-Rot zum Leuchten.  

Ein bisschen Exotik vollendet Deftiges, Leichtes und Süßes.

Handgeschöpftes Fleur de Sel mit seinen exotischen Zutaten macht dein Weihnachtsmenü zu einem Geheimrezept. Bestaunt als "Finishing Salt" auf einer Vorspeise oder in einem traditionellen Wild- oder Lammgericht – immer besticht dieses Weihnachtssalz von SAL de IBIZA  durch die Mixtur aus Frucht, Süße und Schärfe. Oder lasst Euch von unserem fantastischen Dessert-Rezept dieser Brownies bezaubern und überzeugen.

Weihnachtssalz verdient den Namen "Feliz Navidad", weil es Gutes tut.

© Francesco Alesi, Save the Children

Weil Weihnachten nicht nur ein Fest der Liebe, sondern auch ein Fest für Kinder ist, sind wir mit der Special Edition des weihnachtlichen Gourmetsalzes „Feliz Navidad“ eine Kooperation mit Save the Children Deutschland e. V. eingegangen, um Kinder in Not zu unterstützen.

Mit jedem Salztöpfchen spenden wir 1 € an Save the Children Deutschland e.V.

Save the Children ist die weltweit größte unabhängige Kinderrechtsorganisation. Seit über einhundert Jahren arbeitet sie dafür, die Welt zu einer besseren zu machen, in der alle Kinder sicher leben und selbstbestimmt aufwachsen können.

Mit vielen lokalen Projekten unternimmt die NGO Bemühungen, Kindern am besten die notwendige Fürsorge und angemessenen Schutz in der eigenen Familie oder Umgebung zu ermöglichen. Alle Kinder weltweit sollen Zugang zu Gesundheitsvorsorge erhalten und auch benachteiligte Kinder frei an Bildungsangeboten teilhaben.
Mehr erfahren... 

Tadaaa! "Kate's Brownie"-Rezept mit Fleur de Sel „Feliz Navidad“.

Als unser Cosmopolitan Girl Kate aus dem Sales-Team uns im Büro ihre Brownies servierte, war klar: diese fantastische Schokobombe hat das Zeug in diesem Blog verewigt zu werden. Sie hat´ das Rezept raus gerückt  und ihr werdet sehen, es schmeckt grandios und mit dem Weihnachtssalz ist es ein kleines Schokowunder, was nur ein kleines bisschen süchtig macht… Thank you and Enjoy, Kate!

Das Geheimnis: Nicht Salz, sondern unser Fleur de Sel Special mit Weihnachtsgewürzen von SAL de IBIZA  macht den Unterschied.

Vielleicht ist es das Highlight eures Festmahls, Vielleicht reicht ihr die kleinen braunen Eckchen aber auch zum Kaffee. Sicher ist, wer es probiert, will das Rezept SOFORT! ¡Aquí lo tienes!

Das sind die Zutaten:

375 g Butter

375 g dunkle Schokolade, am besten natürlich unsere SAL de IBIZA Bio-Schokolade mit 70% Kakaoanteil.  

6 große Eier

1 EL Vanilleextrakt

500 g Zucker

225 g Mehl

1 EL Fleur de Sel Weihnachtssalz „Feliz Navidad“ von SAL de IBIZA

Rechteckige Backform ca. 33 x 23 x 5 cm

So gelingen Euch die Brownies ganz einfach:

Den Ofen auf 180°C vorheizen, die Form einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Die Butter mit der Schokolade in einem Wasserbad vorsichtig zum Schmelzen bringen, Es darf nicht zu heiß werden, die Schokolade soll glänzend bleiben. Parallel dazu in einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und der Vanille schaumig schlagen. 3 Minuten sollten es schon sein und an die Seite stellen.

Dann das Mehl in einen Messbecher sieben und 1 EL vom guten SAL de IBIZA Weihnachtssalz dazugeben und durchmischen.

Wenn die Butter-Schokoladenmasse ein wenig abgekühlt ist, vorsichtig unter die Eier-Zuckermischung geben. Anschließend das Mehl mit dem Weihnachtssalz einrühren und anschlieißend alles in die Backform füllen und glatt streichen..

Für Ca. 25 – 35 min im Ofen backen. Wenn die Oberfläche fest ist und ein paar Bläschen gebildet hat – es darf nicht zu braun werden – sollte die Masse innen noch feucht und klebrig sein. Probieren erlaubt.

Nachdem die Brownies abgekühlt sind, schadet es nicht, die Küchlein für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Trick: Sie lassen sich dann lassen besser schneiden.

Der Kenner stellt demonstrativ noch das weiße Keramiktöpfchen Fleur des Sel Weihnachtssalz auf den Tisch und verwöhnt die Brownies noch mit einer Prise unseres Weihnachtssalzes und verschwindet für immer im Schokohimmel.

iFeliz Navidad!

 

Fleur de Sel "Feliz Navidad" Weihnachtssalz

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